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/ t! M7 W: j3 D7 W1 q7 M材料
8 q9 ^; T2 p$ K7 l! i馬蹄肉 300克、馬蹄粉 130克、吉士粉 20克、砂糖 300克、清水 1公升
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做法
: ^- n8 ^" ]$ k7 |6 j$ W+ W) Ywww3.tvboxnow.com1.馬蹄肉切片。& g0 ]4 W. h3 h/ e) K( X
4 M& V% B# i7 _2.燒滾 600毫升水，放入馬蹄肉煮滾起後，再放入砂糖煮滾後熄火。
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3.以 400毫升凍水加馬蹄粉及吉士粉拌勻，撞入（ 2）中，不停拌勻成漿狀。
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4.將（ 3）放入蒸盤，以大火隔水蒸 45分鐘便成。 b* F v2 x% {& M
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貼士街市買到的去皮馬蹄可能浸水太久，冲淡了馬蹄味；宜選購原粒連皮的，回家自己去皮！
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發表於 2010-1-29 06:06 AM
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發表於 2010-1-29 06:51 AM
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