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材料
6 |( q' |) T/ ^0 R! @! r2 g5 g3 L公仔箱論壇馬蹄肉 300克、馬蹄粉 130克、吉士粉 20克、砂糖 300克、清水 1公升 1 E8 _* C {2 j! A
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做法% c3 Z- A% k! M" p7 H
1.馬蹄肉切片。+ b/ P9 J* t( P9 S& E- M4 q
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2.燒滾 600毫升水，放入馬蹄肉煮滾起後，再放入砂糖煮滾後熄火。
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) s: p9 t9 L2 I: L# \$ w3.以 400毫升凍水加馬蹄粉及吉士粉拌勻，撞入（ 2）中，不停拌勻成漿狀。公仔箱論壇8 r. m, s% D0 f( F6 @
8 b; A! n8 @7 q' twww3.tvboxnow.com4.將（ 3）放入蒸盤，以大火隔水蒸 45分鐘便成。
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) k3 F2 t" L1 n s貼士街市買到的去皮馬蹄可能浸水太久，冲淡了馬蹄味；宜選購原粒連皮的，回家自己去皮！公仔箱論壇1 X |% y1 [( `3 \$ j
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發表於 2010-1-29 06:06 AM
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發表於 2010-1-29 06:51 AM
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