[中式食譜] 炸煎堆仔

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材料
( ]( p- x8 O6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
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% e) v" {# [+ x+ \! E! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb9 H0 z# ^: I! B5 e  r
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。www3.tvboxnow.com7 d5 z/ y2 j/ }7 O6 u

. o# B& v6 I: F2.將蓮蓉切成小粒。
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9 c! B& _5 s: C' f- }4 wwww3.tvboxnow.com3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
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4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。
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2 ]1 U8 ?6 O3 G) {, g貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。