[中式食譜] 炸煎堆仔

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( k' @# E) Z4 D+ [/ K1 A8 V  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
' C" ]  B+ N8 O  }9 `+ x- h1 |公仔箱論壇糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量www3.tvboxnow.com; Z" Z: t3 q+ q* q7 G" \! O

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/ J! I( q+ Z1 f3 T2 T做法  u$ D6 P. I9 C8 x& _
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。www3.tvboxnow.com8 w5 g6 i* P# ^( X! V& R8 Z9 n
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2.將蓮蓉切成小粒。  X* a/ ?% m4 U" w$ @7 m' ?" o
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
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4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F0 Z% y- g9 T$ p; @
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貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。