假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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3 p2 N* G' S1 i6 F. r荔枝柴燒臘www3.tvboxnow.com& g; a$ X+ ~, I# p# x0 v7 F2 m
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。公仔箱論壇/ q3 l6 Z: ~- g0 s. C- Y
% c/ d6 d2 b9 f% s* I5 a }$ Rtvb now,tvbnow,bttvb叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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. u& x, X* K1 U2 [0 [$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲tvb now,tvbnow,bttvb# A1 a9 I5 D* w4 }4 s# ]1 ^* o
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉
2 F7 B3 {+ q% Z! Ztvb now,tvbnow,bttvb一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。公仔箱論壇& u2 E8 d2 v7 G: d/ a
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。www3.tvboxnow.com! A1 j# {# d! l O1 k4 ~) B
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$78CAZ推介指數2 ^5 p3 ^2 N1 i* f! Z
美味 ★
9 }+ t+ Q# V5 K+ \% u0 j$ e9 Y6 R" Z環境 ★www3.tvboxnow.com" |2 z; R' \* ~5 [+ g) s
服務 ★tvb now,tvbnow,bttvb. _% ~2 M7 b) _! \, u: s" m7 P
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泊車 ★
. X9 j6 X4 L5 |7 I6 Mwww3.tvboxnow.com總評分：★★★★★1 u9 Y% J% W& o* O
（總分為五粒星）! K+ w( L/ @: Z3 B
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線' d# J8 M" K9 B6 _6 M
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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泊車0 P; n6 q' e: v% g" L7 j
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。公仔箱論壇( a3 h: e. Y6 e5 n5 a4 t6 n/ u
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喜喜中國廚房* H; h& Y9 {5 t, F5 v/ H
營業時間
2 d: k! a2 u5 Q0 f$ E7 Z! r+ Uwww3.tvboxnow.com星期一至五：10:30am至11:30pm
) m9 ^3 ]; \- L' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm0 ^6 I$ x& K( b1 M" b2 u @6 B# B
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓( f+ Y7 H! L) @4 X
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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客家梅菜扣肉
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5 p" i$ B O& u, S2 ]& Ztvb now,tvbnow,bttvb魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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