假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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- Y# h. \6 _( ]0 ]4 i) ]荔枝柴燒臘
1 L3 i% H9 u1 Ctvb now,tvbnow,bttvb蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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5 d) F9 ]" P; }3 ?$ d) o) Xtvb now,tvbnow,bttvb$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲4 E( D% l" H4 Y5 e8 }2 T4 U
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L- z' m& r b# \) n5 R `
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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5 X8 O- X: ~& x i( T7 b% \/ Q" i$68客家梅菜扣肉
0 p! w7 L$ ^, v" |/ U U/ xtvb now,tvbnow,bttvb一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。# O4 W1 d8 m2 Z9 K
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9 K X& P6 {& d8 g8 b總評分：★★★★★7 n9 ?! J, l! [# o: l2 {) t |
（總分為五粒星）" F( Z8 ]" g0 j
5 n" E3 z$ z8 e2 ~* d( Jwww3.tvboxnow.com●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。: M5 q+ M/ g6 q
/ W# n1 L+ w. D: o+ E: g路線# q# X+ {# ?% |* f% B7 D
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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0 T) G- A3 f. Z' L5 i( }泊車
5 B8 e- V/ \$ X; P6 Q9 }www3.tvboxnow.com可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。公仔箱論壇" u5 h- X5 Q# a; U. U& K+ Y
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喜喜中國廚房
$ d- X/ U& j2 ?* S) F; @www3.tvboxnow.com營業時間
4 `+ M1 @5 @8 @4 w# r公仔箱論壇星期一至五：10:30am至11:30pmtvb now,tvbnow,bttvb1 l0 H) E0 ~4 X# v6 V% P
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
+ V' ~/ ?3 _ b地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓, [. B, M# O: F- r& V) g. L' q
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。公仔箱論壇* e9 r6 E* V% g* F# L5 _) o8 B& h
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荔枝柴燒臘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V" f! M* f" f3 M7 b
7 c+ b( l. a( u4 [( _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R3 R( l/ O8 c% p9 x, L& k
荔枝柴燒臘tvb now,tvbnow,bttvb6 e; P- q) }" g, [( j% n% m! t. v
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1 m2 r1 b( d* u9 H) c" B魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。tvb now,tvbnow,bttvb: q4 m* m6 L/ { s$ o R
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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