葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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9 f$ S3 A7 v6 x$ M5 K$ B: r每枱必點大蜆湯- O/ c( l8 ?4 }6 t5 e! J
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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# b1 `+ r f% r8 W; |5 j8 k2 U# s! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌黃金蝦$60 公仔箱論壇3 ~6 M' S2 P. N# x
7 e0 `9 f) g3 Q0 [% v9 T& C1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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4 ]6 q+ }3 x5 d& b$ p1 i公仔箱論壇胡椒大蜆湯$48 tvb now,tvbnow,bttvb" i3 U& g: d6 Z" @' o
) O: |8 N7 T. I7 A以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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" f C! w. n% T0 K; S) k5 xwww3.tvboxnow.com金潮一口牛$98
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" }8 ^+ l* B, E; [& N: \公仔箱論壇金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 tvb now,tvbnow,bttvb- `$ y( l: @' S0 D$ D
) u, N+ G- Z0 @; g; l9 q公仔箱論壇食客話6 ?+ ~$ ]) B- W: D' ?+ N H1 K
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。www3.tvboxnow.com$ o/ ?+ w9 R0 d% w! U) c9 [9 j7 W
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: r% E) ?$ h" o ?& G公仔箱論壇■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。公仔箱論壇) ~5 Q. D' O7 B! ?
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- Q D7 f" \" e5 i■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。tvb now,tvbnow,bttvb* R! ?3 f; U M, K# s. V5 R
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% F; K* I) g5 s4 J/ [- k+ _www3.tvboxnow.com■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。www3.tvboxnow.com, S. s$ s& }. T3 W# I5 f
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) tvb now,tvbnow,bttvb9 @$ ]1 Z! n& l1 v/ [3 m! I! J
) G" b0 V# O5 I7 c5 v4 etvb now,tvbnow,bttvb$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 www3.tvboxnow.com( {: V! S; G0 w5 c
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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1.魚鰾肉碎泡米線$32
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。www3.tvboxnow.com) P1 n% {5 V. l/ s" a
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2.蠔仔肉碎泡飯$30
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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3.斑片肉碎泡飯$32
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6 h; v- X9 e+ L8 Q F; R6 W |tvb now,tvbnow,bttvb魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。3 w/ p8 @/ e0 o% S3 y5 f! i8 o
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下), H* `. F% Y# l1 N
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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# z# J2 [. l4 u! s7 ^' j- m- } ~' ntvb now,tvbnow,bttvb1.豬扒鮮番茄飯$15
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6 [( [/ f+ E# V4 Z: s( r m公仔箱論壇新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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( {/ m/ Z: ~% v! n7 h蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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$ ^: T4 a* |8 j/ A6 Ntvb now,tvbnow,bttvb小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)0 n# D3 r4 ^. t1 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X" K8 r6 T' U3 X* u X1 Q" O4 @( U
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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