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材料/ X/ s' h8 N. O0 `
日本金時番薯 1條、日本紅豆茸 160克、糯米粉/麪粉各 100克、鹽少許、砂糖 1茶匙、暖水 140毫升
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做法 5 Q5 q n* {4 K, H
1.將糯米粉、麪粉、糖及鹽放入碗，加暖水拌勻成麪糰，然後放在已撒少許麪粉的砧板上，搓長並切成八件。
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( r8 O" j& e) K1 B2.番薯刨皮，切去頭尾，再切成八件。
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& _9 i6 C0 P9 D8 b; ]+ T% L* fwww3.tvboxnow.com3.於每件番薯放上 1湯匙紅豆茸。9 P% C8 A2 v; x, x
0 K) }6 _8 ~" b/ T4.雙手捽上少許麪粉，以防黐手。將麪糰搓圓，壓薄後包入餡料，紅豆茸向內，將糰子包好，然後放入鑊，用大火隔水蒸20分鐘至熟即成。
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發表於 2010-2-1 06:00 AM
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