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5 {/ B7 {$ r+ R( f8 O$ _1 `) x公仔箱論壇材料
: O9 r* I) Q) ]5 `( j& r; }公仔箱論壇碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克
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/ f( [$ Z7 m1 f3 ]- {; Hwww3.tvboxnow.com汁料
- J# C" S* {$ z9 ?1 h# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條, T. B8 K" F% q6 g1 y
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做法公仔箱論壇& \& b% i) {6 q9 V! i* a
1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。tvb now,tvbnow,bttvb( F0 f0 \ W4 K: ]; N' d# ]
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2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。
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3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。
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$ I% u6 p+ Z0 g& \tvb now,tvbnow,bttvb4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。
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5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。
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1 r, f/ B% |$ u2 }: e( L8 jtvb now,tvbnow,bttvb6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。公仔箱論壇* G% n: ]' G$ Y
% R( W8 _' ?. a$ v7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。. O) L9 |* {9 U/ p, m
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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