[中式食譜] 越南肉丸湯

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7 C, V  x" V( G/ n' |4 j: d0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i( g+ M4 v( ^" S1 K& |: B" }
材料
- D! E, C. c: I$ u8 w; |肉丸料
1 [: R* g% @6 r& ~$ `8 y蝦肉 110克、碎豬肉 110克、白胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、魚露 1茶匙、雞蛋1隻、洋葱碎 20克　% u# |; |5 a2 g2 ?1 n

6 p( S/ V1 f9 J- k9 O湯料tvb now,tvbnow,bttvb5 A0 [3 O' D  l% H
洋葱碎 50克、蒜頭 1粒（切碎）、辣椒碎 1茶匙、魚露 3湯匙、番茄 4個（切件）、有機蘿蔔苗 120克、雞湯500毫升、水 250毫升、蝦醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、白菜 80克（切碎）、青檸汁 1湯匙
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3 h& z) R2 |5 Y( j6 L公仔箱論壇做法公仔箱論壇$ Q2 {! O3 B4 a. e4 y6 Q
1.蝦肉剁碎，與碎豬肉、洋葱碎、魚露、白胡椒粉、鹽及雞蛋拌勻。蘿蔔苗去葉再刨皮。& R, @9 m* Y7 P- P; Q# r$ u

* Y) v4 f, Q2 `$ U公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，將湯料的洋葱碎及蒜茸碎炒香，加辣椒碎、番茄及魚露炒 1分鐘，加蘿蔔、蝦醬、鹽、雞湯、水及青檸汁，煮滾轉細火煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, d( h$ h- v; D* A2 N8 o: I

  [5 n. b$ [8 J8 H1 H; I: m6 B3.然後加白菜，用湯匙搓成肉丸放入湯內煮 10分鐘，至肉丸浮上面即成。tvb now,tvbnow,bttvb' U" x+ _3 U6 @+ H- {