 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~8 P$ v& r) V9 x( H
& p/ u3 D4 I1 U0 x- w1 _' @
材料
: o0 ~0 T3 ]8 S g( z: M鮮肉臘腸 1條、新鮮連殼生蠔 1隻、芝士粉 1茶匙、薯茸 240克、白酒忌廉汁 120毫升、黑胡椒 8粒、香葉 1片、白酒 1湯匙、檸檬 1/8個、紅葉菜 30克、番茄 1茶匙（去核切幼粒）、芫荽 1棵
4 {) z4 o3 D9 _% R# }( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, `2 b3 c- M) p2 V; N7 Z
白酒忌廉汁材料
; q' J7 i I" M- J公仔箱論壇牛油 85克、香葉 1片、淡忌廉 113克、麪粉 57克、黑椒粒 4粒、鹽 1/2茶匙、白酒 85克、水 284毫升、雞粉1湯匙
2 |0 i* Q0 }6 h6 Z7 ?8 y4 V% a公仔箱論壇
$ v' ]+ p+ K' M& u7 a' n D4 K公仔箱論壇做法公仔箱論壇- X$ g: w! n7 h6 p' H: U
細火煮熱牛油及麪粉，加香葉、黑椒粒、白酒及水用中火煮 10分鐘，加淡忌廉、鹽及雞粉轉細火煮 2分鐘，隔走香葉及黑椒粒即成。9 y, C J! `( \8 E% d
S+ I% n9 |3 J, d% o# D# \
( U0 O3 G8 c7 X* d( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 ?! b* m# y* i" {8 n* T1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切粒，放入滾油拉油後盛起隔油。
: c! h- j. V9 F$ J( \5 r. K" z) e4 r- Z! M/ n
2.生蠔起肉，蠔殼留起。將香葉、檸檬、黑椒粒、白酒及適量水放入煲用大火煮滾，加生蠔肉及蠔殼，轉中火煮 1分鐘至八成熟，盛起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb: }8 u/ ^0 o- H- r
6 v0 |7 ^ _- i- v: W% k; B7 y
3.將已翻熱薯茸唧於焗盤上固定蠔殼，再沿邊唧上薯茸，放上蠔肉，淋上白酒忌廉汁、芝士粉及臘腸粒，放入250℃焗爐焗 2分鐘取出，放上紅葉菜、番茄粒及芫荽做裝飾。公仔箱論壇3 V/ [7 h# R4 ~3 Z3 R: b m7 H
|
發表於 2010-2-3 05:49 AM
| 