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* `) q2 P' I( r) B _材料' r+ ^' M( j, e$ }
蛋白 3隻、上湯 100毫升、小棠菜 6棵（去葉）、澄麪 150克、滾水 75毫升、甘笋汁少許、冬菇粒/芹菜粒/馬蹄粒/雜菌粒各 115克、韭菜適量 公仔箱論壇2 \2 a. Y. b7 G" ^3 E
* F- O9 D% l" V& F0 Z9 E) T# owww3.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~1 @7 K5 T! ]: U
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、上湯適量、蠔油 1湯匙、生粉水適量 www3.tvboxnow.com! v& o; e5 j1 s7 t, L) W% n1 }
1 s! u2 d& U+ ~1 ]; |2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡料
; s) Q/ x8 z* k8 T# g公仔箱論壇上湯/生粉水各適量$ y( v% J @, X- ]. x7 {# \
/ Q: C, I6 s7 v& d6 }* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb2 o9 X+ l% z/ k& S- J2 k
1.將蛋白加 100毫升上湯拌勻，用大火隔水蒸10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k3 ~; G; O" O! A" Z; P
9 N& p2 r* R- L& qwww3.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，加冬菇粒、芹菜粒、馬蹄粒及雜菌粒炒熟，下鹽、糖、適量上湯及蠔油炒勻，加生粉水埋芡盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n' v! A+ p; u; G
! ~3 l B' _4 y& c& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將澄麪加滾水，再逐少加入甘笋汁搓勻成橙色粉糰，再分成小份，壓成薄皮，包入適量（ 2），以韭菜紮實。
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! [3 x4 X. h1 z0 j公仔箱論壇4.將（ 3）及已灼熟的小棠菜放上（ 1），用大火隔水蒸5分鐘。
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( c: b0 O% s2 T/ @0 atvb now,tvbnow,bttvb5.以上湯加生粉水埋芡，淋上（ 4）即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t' g9 W( ]7 c; ]: _) V+ L
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蒸蛋白時用保鮮紙包着，蒸出來的效果會更滑。
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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