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材料
5 U6 @. V% f- z6 C; Z' }tvb now,tvbnow,bttvb桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量1 [' ]5 _( h6 N
; n( D3 R& v w7 W3 i* h* g汁料公仔箱論壇7 N; O. u1 H9 M- N( X& T. v
士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量公仔箱論壇2 [- B; W: P2 Q/ l# m) [9 c
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( b3 W: e" x' j" ~# @# i; t做法
2 Z0 w1 R1 \7 }1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。
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) M0 k) }- e( u2 B8 W2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。! H2 T5 l( g' P& }( c; q
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3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。 www3.tvboxnow.com; O8 I% X7 N5 U" m; H2 C0 r
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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