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材料8 `0 J+ i8 `# w& M) M
桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量
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( ] [7 F7 G3 f1 o; e: G* [8 i9 H士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量
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做法www3.tvboxnow.com4 p6 }% F @$ x! p' V; N
1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇+ G( F, F/ N8 A }( x6 R K
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2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s/ a; Z' j2 o* ^" D a% I
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3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。 tvb now,tvbnow,bttvb) |: f; G. B* o! a. N% _0 ~; D6 ^
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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