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[中式食譜] 蘿蔔番薯牛蒡煮


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材料8 b* j( g* C  v5 F3 s: J6 U
日本番薯 1條、紅蘿蔔 1個、牛蒡 2條、意大利芫荽 1小束、糖/生抽各 1湯匙、日本味醂 5湯匙 # @7 N0 e! N& @. J- W" d* e0 b
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做法, d/ s& }+ F2 o8 ]6 f, p7 x2 C
1.先將牛蒡表皮沾滿的泥巴洗乾淨,然後切約 1厘米厚片。
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2.將紅蘿蔔洗淨切片;番薯亦洗淨連皮切片。
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7 O" R5 {' _& T: i( L: z6 R+ Z3.燒滾水後放入以上的食材,冚蓋煮至軟腍。
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4.然後下糖、味醂及生抽調味,讓醬料煮至略濃稠,盛起放碗中,再放上芫荽香即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 B! q. @7 |0 Z3 ?, T- d( w
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