[中式食譜] 魚肉釀青椒

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材料
# z( V( S& R* }$ l# _9 E8 j+ x- E青尖椒 10隻、蒜頭 1整顆、葱 1棵（切粒）、絞碎魚肉 6両、胡椒粉/生抽各適量 公仔箱論壇- x7 X+ Z* Y, m. D

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做法6 l5 h) \2 P' W) T7 y5 v+ k
1.魚肉加入葱粒及胡椒粉拌勻。5 @% L+ B( [5 T+ @# d# Y0 W7 a
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2.青尖椒對半切開，挖去籽粒。
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/ W4 F: A9 I! P, e+ W3.將魚肉釀入青尖椒內，魚肉一面向下放入鑊中，煎至金黃後反轉煎另一面，灒入生抽。
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1 C1 P0 V; Q9 P7 _+ c, @" G/ w: i公仔箱論壇4.起鑊燒熱油，將蒜頭切厚片，放入油中以半煎炸方式將蒜片炸香，然後放在青尖椒上即成。
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