[中式食譜] 辣烧小带鱼

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用料：小带鱼两条清理乾净去头尾切约六厘米的段，甜椒丶青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五丶六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。公仔箱論壇4 _) q" q4 y6 R

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# S. D* |/ S+ M4 u& @+ S9 R' x做法：
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- r2 P/ r/ n7 x( C0 O/ \0 {0 I1 将锅置火上，放油烧至六丶七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。! D( v& P+ l5 ^, L& b

  |9 T/ z0 X& i' ?2 锅内留一定量的油烧至三丶四成热，放入姜丶蒜片和葱段炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y5 C$ P5 a. g! A+ n6 U0 H
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8 O' q( |# f" Z: c  ]% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸後下老抽丶盐丶鸡精。. `, [7 X. a% o) Q) Q# E

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7 C6 A) b, x# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下带鱼段，中火烧约五分钟後，放香油丶勾芡铲匀。% S. |- F% s5 O

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