[中式食譜] 辣烧小带鱼

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! ~- b- G! y+ @3 N  T% r3 @用料：小带鱼两条清理乾净去头尾切约六厘米的段，甜椒丶青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五丶六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F* ]# L7 s# K& J, d

, a, ]3 D) R0 `" _公仔箱論壇1 将锅置火上，放油烧至六丶七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。公仔箱論壇2 Q9 f; k8 k3 p# \

  ?# E5 c* N5 Awww3.tvboxnow.com2 锅内留一定量的油烧至三丶四成热，放入姜丶蒜片和葱段炒出香味。5 x( G/ K( _; q8 Q$ X
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  j' U- P, _0 ?. E3 |; e公仔箱論壇再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸後下老抽丶盐丶鸡精。www3.tvboxnow.com5 D, [% S2 c) e7 Z+ B5 M$ Y& E

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下带鱼段，中火烧约五分钟後，放香油丶勾芡铲匀。
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