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材料
# R; Y. F, ?% Q- u! z" W" i麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
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做法
- j3 | D1 m4 d4 r公仔箱論壇1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。
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7 t9 c; z; `- z4 y' M% P2.將蛋加糖、水和油拌勻。
H9 l# } B/ c8 A1 I& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u/ x8 V5 C/ F( q7 ?* H3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q1 ~, L! B$ ]/ S; l
. j; m$ M; H9 I3 z+ K! y% e+ s公仔箱論壇4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。
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5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。
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p) T! s; H0 ]* r7 B2 a% n將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。www3.tvboxnow.com7 `! E& ^! `5 b% [
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發表於 2010-2-8 05:29 AM
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