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& E' U- ]3 J6 C7 S1 V8 a" U# X材料公仔箱論壇: a7 [, C$ b4 I+ G; a
糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升公仔箱論壇; U1 U- `8 z% {1 A( e; L
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做法
' \9 F1 h& R; }$ F4 j2 k; A1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D0 m ^& T0 ]- k$ s# t. _
2 s0 \- V/ ~# kwww3.tvboxnow.com2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。
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" O8 j1 M9 B( b. G% |8 g( k, o3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。
8 T( y( Q3 a3 [8 I* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) x8 ]* Y7 h, x5 P炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。 |
發表於 2010-2-8 05:30 AM
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發表於 2010-2-18 10:39 PM
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