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% C! k! c4 i) h' }, A" a材料
}% E: D4 H" D* I$ G9 }9 ctvb now,tvbnow,bttvb熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊
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1 w1 j2 J( S; d/ C8 j0 C" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 C) J' @( i/ S. M: O( v
1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。www3.tvboxnow.com1 f$ x1 K2 ]3 C/ a
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2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。5 f$ [& _$ ~3 j0 F( e
0 z6 s; |" b! B4 P, {3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。公仔箱論壇' Q* { x3 _/ B. R9 o8 O% G, T$ D4 f
/ ~& T3 e" w" H* d! F3 R6 I+ ]4.將雞斬去尾，再切成三份。
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+ I, ?3 q. i: L3 P+ p' Gwww3.tvboxnow.com5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。8 Y; Z8 Y/ o1 G( W2 I; ~' Q9 [
; ?0 x* w: y) Y- F L6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。
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$ C; K4 j$ d- G, o7 k( k6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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