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* w8 z( g( ?; H# n' `5 e/ ftvb now,tvbnow,bttvb材料
4 Z/ ^! A3 k' Y' I+ t- O7 P熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊
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W, N$ v* Z$ B6 N做法
* E1 ]$ f9 d: s. C% k aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。 U. f5 f! [& D- ?# J L
/ X( x5 ?& ?8 K( p2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。
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) S5 H9 ^+ |; A$ m* W! H3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。www3.tvboxnow.com. e. _- @; {3 I* f9 Z2 B/ ^4 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M; J |3 w* c: g# d0 l
4.將雞斬去尾，再切成三份。
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5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。www3.tvboxnow.com. @( g5 O3 U! N! e+ c" G5 a
# s' p- E8 Y6 r3 q. J0 `4 x2 hwww3.tvboxnow.com6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。
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7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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