[中式食譜] 五福臨門（天津撈麪）

nt1972

8 }# o. L0 F; ~2 W5 ^2 H/ x/ q
, d3 F6 C/ u# n4 X5 p; zwww3.tvboxnow.com材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 O7 |! h4 N! j8 y/ z- T: h
蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量  `( W. [; j& M/ p4 o% U

# l) p# p( ?1 U, ~: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: g; D4 l; ]  v  C' D
做法
8 z8 G7 z3 s, [# t' U6 f! Owww3.tvboxnow.com1.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。
" A# \' g1 L, ?公仔箱論壇
4 M9 a% X0 _* w# [: t  f5 v, |tvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。
: u4 B; k( H$ i$ \0 z3 H) Z
. R6 Z/ S- J9 {+ N% M0 _$ @( b3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。公仔箱論壇2 y2 C9 T( H/ h7 T' ^7 t$ T

; S$ c$ h0 S9 |0 }" n4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。
) T" y/ A1 H( N0 y( K. F* M1 o' \公仔箱論壇