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. i, R, w& E5 e, e7 k) rtvb now,tvbnow,bttvb材料
' P" k9 S5 ~' S: z' \1 \& Kwww3.tvboxnow.com蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量
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1.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。公仔箱論壇# [3 y0 ]7 |8 e. M8 m% m0 z$ ~/ \7 \
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2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: K( p4 t' s/ p2 |
" b& M% A6 U* @2 H! ^1 Iwww3.tvboxnow.com3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。3 D8 K* x+ z+ e; q$ B; o9 O, S
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4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。www3.tvboxnow.com! H: O" o' t& H
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發表於 2010-2-9 04:56 AM
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