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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V( Z1 f/ S3 y( T6 p8 f. C1 y
材料
# w2 I6 `% D3 j& A; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻、蒜茸 1湯匙、鹽/糖/雞粉各 1茶匙、蜆蚧醬 114克、生抽 1湯匙、薑/乾葱各 76克、葱粒 1湯匙、生菜 380克、紹酒38克、紅椒絲/葱絲各少許
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紹酒/葱段各 38克、雞湯 1碗、雞粉 1茶匙、冰糖 19克、蠔油/生粉芡各 1湯匙、薑 2片、乾葱/蒜茸各1茶匙、陳皮絲 5克
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做法
@1 a% v( l3 |# o6 B1.雞塗上生抽，燒熱鑊加油放入雞略煎後盛起。; E, X, x, X( N
" B, g* q; d" Y) c! Xtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下薑、乾葱、蒜茸、葱粒、半份蜆蚧醬、紹酒、鹽、糖及雞粉炒勻，盛起後塞入雞櫳內醃30分鐘。9 e' E' ]" |% U( a! Z/ G
$ Y5 R' Y2 y+ o% L) W6 d2 mwww3.tvboxnow.com3.另燒熱鑊加油，用中火爆香薑片，加葱段、剩餘蜆蚧醬、紹酒及雞湯，轉大火煮滾，加雞粉、冰糖及蠔油煮滾，再放入雞，冚蓋用中火煮23分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; O" f5 e& _9 @ P* l1 i
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4.燒滾水加少許油、鹽及糖，放入生菜灼熟上碟。
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4 I; i4 p" A' A1 |" n3 dwww3.tvboxnow.com5.雞取出，隔起煮雞汁。燒熱鑊下油，爆香乾葱、蒜茸、陳皮絲及已隔渣煮雞汁，開大火煮滾，埋生粉水芡。5 \! L, e# M8 e+ b3 V
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6.雞稍攤凉斬件上碟，淋上醬汁，放葱絲及紅椒絲即成。公仔箱論壇' Q0 w% Q" f% C8 D& g/ y2 y0 r1 f/ b
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發表於 2010-2-10 05:14 AM
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