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9 P7 P( z, h4 K4 \$ Q材料 8 [& Y- B+ K1 V/ a1 B0 T% C9 K7 \- Q
雞1隻、蒜茸 1湯匙、鹽/糖/雞粉各 1茶匙、蜆蚧醬 114克、生抽 1湯匙、薑/乾葱各 76克、葱粒 1湯匙、生菜 380克、紹酒38克、紅椒絲/葱絲各少許
& w I% ^1 X6 A4 k9 F L- V$ t4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H P4 b# G5 h! x8 T( ]4 Qtvb now,tvbnow,bttvb汁料
/ g# y, q. {+ j' e* ~' m) f3 Rwww3.tvboxnow.com紹酒/葱段各 38克、雞湯 1碗、雞粉 1茶匙、冰糖 19克、蠔油/生粉芡各 1湯匙、薑 2片、乾葱/蒜茸各1茶匙、陳皮絲 5克. L `2 Q) ` D- a' u& ]" D
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做法 ! q; K I$ D' K+ ^
1.雞塗上生抽，燒熱鑊加油放入雞略煎後盛起。
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0 L( I Q( Z" W公仔箱論壇2.燒熱鑊下薑、乾葱、蒜茸、葱粒、半份蜆蚧醬、紹酒、鹽、糖及雞粉炒勻，盛起後塞入雞櫳內醃30分鐘。
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' w( R& i- K* m0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另燒熱鑊加油，用中火爆香薑片，加葱段、剩餘蜆蚧醬、紹酒及雞湯，轉大火煮滾，加雞粉、冰糖及蠔油煮滾，再放入雞，冚蓋用中火煮23分鐘。$ @- D0 c4 N/ J1 ^! H8 z0 G5 k
0 q3 p) Z* m6 v5 ]公仔箱論壇4.燒滾水加少許油、鹽及糖，放入生菜灼熟上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" Z) V9 z( w8 M3 e
1 J- y" }% L2 v) w公仔箱論壇5.雞取出，隔起煮雞汁。燒熱鑊下油，爆香乾葱、蒜茸、陳皮絲及已隔渣煮雞汁，開大火煮滾，埋生粉水芡。
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& C+ ~& m4 i- t7 {/ @公仔箱論壇6.雞稍攤凉斬件上碟，淋上醬汁，放葱絲及紅椒絲即成。
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發表於 2010-2-10 05:14 AM
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