3 F" H! }9 \& `; s1 ~/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" ]5 Y5 |8 s3 ~
材料
8 W$ r7 o" {/ j3 V' l公仔箱論壇田雞 800克、乾葱茸/蒜茸/薑茸各 5克、麪粉 19克、葱花 3克、紅椒絲少許
' Q8 E& k6 x/ A8 u
, V W$ }, q# v3 p! B" _3 \% c1 ftvb now,tvbnow,bttvb醃料
% R L* z. b( F6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱2棵（切段）、薑粒 10克、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、雞粉/胡椒粉各少許、紹酒 1茶匙、麻油 2克
4 F0 ?& N* j( A/ j o
8 u: y- a) \+ r/ h1 ^調味料www3.tvboxnow.com p0 j! P: H! P( C) n: A5 @. y
醬油/糖各 8克、老抽/麻油各2克、蠔油/雞粉各 5克、紹酒 1湯匙、胡椒粉 1克、清湯 70毫升
; Y* G2 l: J! C( `" e9 d* c: j1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g0 m {6 E2 g$ R9 v) Q
/ G; c7 n. {+ T$ ?公仔箱論壇做法8 e9 G8 i* ?3 V$ l
: t% X+ X; k6 c5 ^8 Y3 m- l3 A: Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將田雞起骨，開兩邊起出脊骨，再開大髀位，將大腿骨拉出，斬去骨頭，然後加薑粒、葱段、鹽、糖、雞粉、紹酒、胡椒粉及麻油略醃。
4 y! p! |! s- v4 u8 Dwww3.tvboxnow.com
6 M+ v- f. o: `! Zwww3.tvboxnow.com2.將田雞拍上麪粉，燒熱鑊加油，放入田雞用中火以半煎炸方式將田雞煎熟，盛起上碟。
- a1 N) l6 _! A m5 M) P/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]- _# P! ]* Y5 {9 v8 p
3.將清湯、雞粉、蠔油、醬油、糖、紹酒、麻油及胡椒粉拌勻成芡汁。
{5 K# Y4 W' W0 V: S' `' c$ D公仔箱論壇www3.tvboxnow.com1 x7 h" D- l+ b2 ], P
4.燒熱鑊加油，用中火爆香薑茸、蒜茸及乾葱茸，加芡汁煮滾，放入田雞炒勻，加老抽調味，再加葱花及紅椒絲炒勻後上碟即成。
4 a( t, X8 p) D6 U. E- M |
發表於 2010-2-10 05:15 AM
| 