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材料
- o' e4 C- s8 {. Z- s- T: ?! M/ Nwww3.tvboxnow.com熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
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5 J Y3 v* T- Y9 M- o" D& s8 B餡料
R# c( c% ?" Kwww3.tvboxnow.com砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
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糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 } x- A( j5 B- z
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0 B, l* n" s4 k) F* D( x4 A" z做法" o3 Z% `9 g. d0 I
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。
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2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
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3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。' p8 l: Y m# P1 g
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4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。6 P" a. }. H* n1 R! C
/ a+ m N' f# _2 ~5 T公仔箱論壇5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h' ^) w' R' h3 W h! J
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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