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( b0 z, w! g! v; D0 O2 ytvb now,tvbnow,bttvb材料. i4 ]: K) B1 A) Z$ g* s" f& e
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
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( ?3 }+ Z0 |1 h! v4 ?4 lwww3.tvboxnow.com餡料
. X' d0 l+ P* p E& k! vwww3.tvboxnow.com砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _" r" v- r! I% {7 D
1 T" ]: q r1 A- z1 k7 t. q皮料
& V1 Z& {6 L; B1 ^/ o, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克公仔箱論壇9 ?* T) E) ]5 @$ p
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做法
0 N8 R3 y4 u$ T9 p5 ?9 F+ D0 r1 Nwww3.tvboxnow.com1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇5 x% o3 g" |; ^, {# L1 L
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2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
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3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。. N% x+ m/ L9 X" B# A
. S- H5 [0 }& a1 Q! @# B: D4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
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% G; d6 r c! N T8 M3 ]5 n8 i5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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