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% g& W: I' Q! S7 @: j. ^材料 tvb now,tvbnow,bttvb7 o$ z- X) u9 Y) X h
田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量www3.tvboxnow.com4 a2 d& d4 ^) X
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黑醋沙律汁
6 C% M) r& G6 r8 w/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量% r0 }& J6 k! q
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做法
$ `! Z( o3 x& V; P. ?* s Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。
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6 E4 j' e# J3 @" s1 h/ b2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。
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3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。7 n- w( S) R! O) y% b" J
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4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。
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9 z+ q( @' ~) D! w# H# l5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。
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0 `9 R" S& V4 H# M w5 Itvb now,tvbnow,bttvb田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。 公仔箱論壇# W, l& W+ D7 @
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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