[西式食譜] 紅菜頭桑子忌廉湯

nt1972

4 u1 `4 z1 w) n% Vwww3.tvboxnow.com+ k" i" p  [. J6 M
材料
. q* }0 a8 f4 o5 A紅菜頭 2個、洋葱 1/2個（切粒）、牛油 1湯匙、紅桑子茸 50毫升、水 300毫升、忌廉 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
, M* o' Z3 D1 r, |2 ^% W
+ J" Q' S0 i$ x5 {, a! }- \- V' P
2 P. C& t9 D1 j% o# `2 q& e( O" C+ L( f9 g5 ?4 Z) n0 W
做法
. s: T7 P) e* @$ u/ b" c, L2 m/ Gwww3.tvboxnow.com1.紅菜頭切去菜葉後去皮切粒。www3.tvboxnow.com* j! }2 }% t2 V
公仔箱論壇/ B5 Q8 J1 q" y
2.牛油放入鑊用大火煮溶，加洋葱及紅菜頭煮至微微金黃色後，加鹽調味，倒入水轉慢火煮 20分鐘，熄火用攪拌器磨成茸。www3.tvboxnow.com" A+ T& L+ Q, s2 I1 ^1 A# h
tvb now,tvbnow,bttvb! F7 m9 Z5 D: m$ O
3.然後加紅桑子茸及胡椒粉，用中火煮滾，加忌廉拌勻即成，最後加少許忌廉作裝飾即可。