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7 ]' X: B9 c( R' l0 B0 awww3.tvboxnow.com材料# r8 S$ u2 v. E! b& d7 {( e+ E
70%黑朱古力鈕 200克、牛油 100克、淡忌廉 100克、砂糖 130克、蛋糕麪粉 8克、粟粉 8克、雞蛋 2隻、可可粉 50克、朱古力片適量
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做法www3.tvboxnow.com+ G' C5 g7 b' I' |6 n& E& x, H9 j
1.將牛油、 80克糖及1隻雞蛋拌勻，篩入粟粉及蛋糕麪粉搓成粉糰，放入雪櫃雪至硬身。
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I/ E* _% m) \$ h2 o5 r4 a9 {! Q公仔箱論壇2.將粉糰用擀麪杖壓平至 2毫米厚，壓入模中，放入已預熱至 170℃焗爐焗10分鐘至半生熟。公仔箱論壇+ x* C" {7 k2 M
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3.淡忌廉用細火加熱，撞入 100克黑朱古力鈕拌溶後，加 1隻雞蛋拌勻，倒入撻皮內，放入已預熱至 150℃焗爐焗20分鐘。www3.tvboxnow.com7 ^0 C7 C8 J( X% ^$ P* o; c E
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4.將 100克黑朱古力鈕加可可粉及 50克砂糖，用細火煮1小時成令身朱古力漿，其間經常攪拌防黐底。- e9 d+ U( c: K; L2 _
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5.將朱古力撻取出後攤凉，淋上朱古力漿，最後飾上朱古力片即可。www3.tvboxnow.com) M* K! c" o3 p# n
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發表於 2010-2-12 05:49 AM
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