恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
* L4 v" e4 ~: \$ Q) etvb now,tvbnow,bttvb前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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% K; Z# O& s5 f6 w3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O) G- N6 |+ U1 \1 ^- d) L
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 tvb now,tvbnow,bttvb9 P. {8 T# P, G4 \6 w1 i! J; v
) a+ T6 z# b$ ^2.和牛西冷扒公仔箱論壇: b8 O0 p- b5 p0 \
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和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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3.藍龍蝦# a) H6 h+ l* O) O. g
9 g! R' n1 B8 m. T' |7 }www3.tvboxnow.com用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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7 r2 |& Q) d3 A0 I& `www3.tvboxnow.com4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。www3.tvboxnow.com Z- ^: T. b+ Z3 N. I# F7 ~
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. S l/ {% h: }公仔箱論壇五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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Q) E9 N7 i$ v6 H$ ] R$ ^公仔箱論壇St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
$ x& {0 J+ \2 ~+ l7 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z" i4 E, Z' v5 T/ H1 e, E
人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳tvb now,tvbnow,bttvb) i u0 C/ E5 M
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E4 u9 E$ M7 M$ K
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {; h; K+ ^8 B. R' {
3 B' S6 G: D0 C公仔箱論壇盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m+ c. s- A t$ K6 n- y: a
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼www3.tvboxnow.com1 D% c2 M$ V, j! J( g. Q/ a D' x" M
6 z6 K* W7 W" o9 fwww3.tvboxnow.com燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士 n; Y- Q1 d; ^9 s# x
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q/ L- M. I: ^1 t! U用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
7 M/ E5 a2 s" W9 O1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 U% i) Q' @1 l8 m1 i/ D& }. X
% Y( D7 Z& r: ~3 Qwww3.tvboxnow.com情人節餐$2,380（二人用）% n) @, l" c# J, N
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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% i, W+ h1 v- Z) dwww3.tvboxnow.com漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆公仔箱論壇) D& X6 U. K4 |3 Z
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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+ j. r, D8 L [* {# z4 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& D: ]& \- l* G' S0 p
" E1 i$ r) |. i9 i( u0 W2 ]- ztvb now,tvbnow,bttvb越式帶子沙律tvb now,tvbnow,bttvb$ E5 Q. i& F& m& V
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泰式香茅蝦沙律
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9 z; I# P+ D& i, ?& O: C& R |/ r海鮮拼盤! R- C/ A1 k. j; A/ H
7 J+ O% A2 g& j2 Y) P2 p公仔箱論壇包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 tvb now,tvbnow,bttvb& f, x$ E0 i) U' h
7 X3 Q, ~5 E0 z( G情人節自助餐每位$4587 |& z7 d( T/ _' \7 |3 I
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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9 ^2 t1 a% B2 J( Q公仔箱論壇Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
( y# B J- M1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& O$ c) O; E9 b1 W9 D3 j
生蝦配葛斯克鵝肝醬
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& I9 p" ?! A% l& a6 Q* @/ z6 x" n公仔箱論壇矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。. o5 @. y$ S2 ^; W1 D/ q/ i
- T2 @8 D* C4 f2 G D5 u( pwww3.tvboxnow.com烤北海道帶子配薯泥
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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澳洲羊柳配薑味茴香菜
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~2 B% x) z7 x Y0 x
' R: N6 Z5 f6 k' u: r0 h' Y公仔箱論壇橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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. X" m$ L5 q! T, F, p% \1 ywww3.tvboxnow.com砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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情人節餐$1,888（二人用）www3.tvboxnow.com( {1 m2 Z# m8 F5 b
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
8 }( t8 v/ a% _. c! m, M* {8 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q" A6 k2 U, t8 e3 e2 c
山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。www3.tvboxnow.com. H9 l9 r* J8 f. g3 G9 ]
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+ H2 {) v {, t: B3 q$ P3 A* nwww3.tvboxnow.com焗鱸魚柳拼燒大蝦6 w( R" Q. |/ O3 }% x6 P3 k8 J5 q
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1 I8 n& q6 s# t# V6 t白朱古力薑汁慕絲tvb now,tvbnow,bttvb2 |5 g8 x2 Q0 d
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: A, d: N: Z; P. A公仔箱論壇情人節餐$1,376（二人用）tvb now,tvbnow,bttvb" g- G* d' [- ?# M3 ^, j3 z
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太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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