[中式食譜] 紅燒金山勾翅

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材料
$ t" u2 @- C2 N# btvb now,tvbnow,bttvb已發金山勾翅 1両 8錢、芽菜少許、上湯 10両、雲腿絲少許
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1.將發好的勾翅加滾水浸着，放入鑊用大火蒸 4小時後隔水。
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2.將上湯煮滾，淋在魚翅上，面加雲腿絲及芽菜即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z! I/ |- d8 J3 l+ P: H, g

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上湯可用清雞湯。如想自己煲，要買齊唐排、老雞、雲腿及瑤柱熬 3小時。公仔箱論壇- ~# N% |4 @+ f+ X3 Z