是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。
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$ ]; V/ g' w% | F ~注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。
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1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy www3.tvboxnow.com& D; R; e1 o6 P c S: E. \8 [
今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。tvb now,tvbnow,bttvb0 A- b0 r# t: P, g' G9 b
" a0 r3 C, \6 j; I頂級西冷（主菜選項）
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選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重
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香煎鵝肝（前菜選項）, b, n1 _; v6 z) a) y# I4 }
; C& B* u0 [) \5 Rwww3.tvboxnow.com法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。
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Dragon's back$88tvb now,tvbnow,bttvb3 L! u( `! a' A* s8 a3 Q1 |6 N
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飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。 www3.tvboxnow.com8 c, t4 V4 ~( i$ A
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香煎雜菜（前菜選項）$ ?. C4 M; b6 {) ]+ m
7 Z I% W" s! g6 R公仔箱論壇矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P9 M3 |5 u4 P& e$ @
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帶子他他配蟹肉（前菜選項
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帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。
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[2 m) e6 s! ?! K3 l& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Parlour Fireworks Celebration每位$588
$ a) Q) `& [6 {% w$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @" B. X6 e D+ R- @( c+ E
The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)& s- U* \/ K2 H1 ^# `. M( C
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會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！
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8 |1 N1 C' M" E( s9 {" R油淋雞/ Q& M. W2 o) X9 L; s9 m, E/ W* O
& A. K7 j" ]) J. R2 s+ |5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。
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# T( s, m& Q* q薺菜海鮮魚翅羮公仔箱論壇; e: ~/ [. q4 B$ O2 {2 L! t
5 s/ e- K2 F& B' v! Y溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。公仔箱論壇. v' V+ E4 e" U' B
7 u7 \, Z3 T4 t) {. N( O' J: I& r四喜烤麩
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2 T* y. w: p1 k2 G! Q( Nwww3.tvboxnow.com四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。 + e! B# {" n3 E* J. [* K) D: I
7 C! E$ Y) V8 X. Wwww3.tvboxnow.com崧子黃魚公仔箱論壇- h' v! I+ z9 x5 r5 \5 C
5 e0 q& u2 K! O黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。 . |/ a: s9 o6 o2 f5 T% r/ ^1 W
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年初二煙花菜譜每位$498（四位起）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [' I# F% P9 H8 P9 f
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新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)
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海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。www3.tvboxnow.com' D/ ?' ~) M4 g8 S2 k; ~
7 B0 v7 a; n2 k3 q. [) I' N5 K香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項
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+ V( K5 ]; p. O% ^$ f7 `' Y) Gtvb now,tvbnow,bttvb師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。 tvb now,tvbnow,bttvb* q" L/ M! C0 p# h! V. u
/ d0 @3 [+ V( w3 m: M公仔箱論壇a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）
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劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。
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' w; h; u: o: M: r" c) xtvb now,tvbnow,bttvbb.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e/ @- p: I; Q
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0 e9 j# g9 Q9 G" o# l5 S4 ctvb now,tvbnow,bttvb帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。 % U( t; C; @! n$ r$ |
/ p+ g) v% T1 K0 ?% C2 @c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）
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3 U5 f! s( Q% Itvb now,tvbnow,bttvb意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y) ?) c. l; U6 _2 Y3 J% V
6 ^+ s3 e, C. B+ v; B) C# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 c. E T% |3 S* W: |+ q
情人節煙花餐$988（兩位用）公仔箱論壇3 c# b* F, h; t4 g5 K
3 ^, t, f+ a9 j) O! p sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下). n4 I4 \4 s& J
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北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。
# C X1 c/ X- C: I9 w6 q3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N2 D( {' t; _9 n# ^tvb now,tvbnow,bttvba.佐賀和牛（ 6両）公仔箱論壇, E# O/ U5 B$ [( P5 O! v
2 A) b. |, D, G! o3 V日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。
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b.海鮮拼盤
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有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。 www3.tvboxnow.com9 @$ U+ x+ R! o3 M) Z) u# N
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c.人參竹絲雞湯
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竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！www3.tvboxnow.com" S, i# D# u$ I2 e: N
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$ Z# m1 V' t+ ^# Uwww3.tvboxnow.com和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）3 a% x' N- t+ J7 }/ e, e9 T$ S& J0 }
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金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
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其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆公仔箱論壇. S; Z0 a7 z; I3 q# L
$ e0 ~4 v2 d- J4 N4 o/ o- m! u, Htvb now,tvbnow,bttvb■佛跳牆$780
7 Y/ c' n8 v5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d5 Q; H+ F2 i
SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。公仔箱論壇) \7 `( u7 O+ H- s; q' y4 ]' O
( y& U& h/ d7 S& e5 Ntvb now,tvbnow,bttvb煙花晚宴每位最低消費$1,200
+ |8 G5 a, R: L$ v. g5 t. L0 f7 w6 \www3.tvboxnow.comSEVVA (中環遮打道太子大廈)
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港灣道：意×印式自助餐
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Q# L7 ^5 D6 Z4 H. G$ G% u■印式芒果米布甸tvb now,tvbnow,bttvb8 k d7 X9 H4 l0 { X
! N) D8 b% E4 q: _ C: `) `tvb now,tvbnow,bttvbDuetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175
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. E+ ^( m. V4 `公仔箱論壇Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)
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IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起
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8 \* T$ s! k% z3 ^■七彩燕窩鮑魚撈起
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' `; Z5 }. J" o! }4 M9 a: L; t J% n公仔箱論壇米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E1 t' O3 D/ T$ N
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國金軒 (中環 IFC 3樓)
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發表於 2010-2-15 05:32 AM
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