[中式食譜] 四寶年糕湯

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- t( N7 v) i. ?8 O+ g材料
% q* p# e# D8 x) i) d5 S上海年糕 600克、豬肉/蝦仁各 200克、冬菇 8朵、白菜 100克、甘笋絲 50克、蒜頭 1個（切片）、葱 1棵（切粒）、芫荽 1棵調味料：清雞湯 500毫升、香菇粉 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升醃肉料：香菇粉/地瓜粉各 1茶匙2 e0 c$ R" R) c5 d' W1 _! A
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. w' N8 ]' \8 L3 m) E" f5 Kwww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇2 Z9 p4 I+ B$ Q7 G& K& n
1.年糕浸水；冬菇去蒂後切絲；豬肉切絲。
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+ ^/ N# o( X  |# b8 e7 u& t公仔箱論壇2.肉絲加醃肉料醃半小時。www3.tvboxnow.com& H3 p, o( f% v9 S5 ^: Q) j
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3.燒熱鑊下油，用中火爆香蒜片，下香菇絲及肉絲炒至半熟，再放蝦仁、甘笋絲、白菜、葱粒及芫荽炒勻，再加清雞湯、水及年糕開大火煮滾，然後加香菇粉及白胡椒粉調味，煮 5分鐘即成。
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