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' j7 G/ Y7 s% s* K材料www3.tvboxnow.com1 b2 L' a# w3 n0 c+ V" ^: A
墨魚嘴 7個（已發）、龍脷柳 1塊、青瓜 1/2條、洋葱 1/2個（切絲）、蒜頭 2粒（切片）、紅椒粒少許龍脷柳醃料：蛋黃 1隻、鹽 1/8茶匙、生粉 2湯匙、胡椒粉少許調味料：生抽 1湯匙、 XO醬 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、雞湯 200毫升( ?* r' u" I' F6 h
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1.將墨魚嘴切片，然後汆水盛起。
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$ M6 {8 h, ?& s/ U, O- x2 q+ `www3.tvboxnow.com2.將龍脷柳切開 8件，加醃料拌勻醃 5至 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^0 W9 d1 N% H2 s
- l ?/ D/ H' a. o2 wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至140℃，放入魚柳後炸至金黃色後盛起。. {- _ N6 f! Y7 x8 ?+ `; t, d! B1 T
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4.青瓜切條。% M& u0 a- R- e, g
% ~8 J! a8 A- B* @- ^, Y# P公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊下油，下洋葱略爆，再下蒜片、XO醬、青瓜、墨魚嘴、雞湯、糖及生抽煮勻。最後將魚柳回鑊炒勻，埋生粉水芡兜勻上碟，面撒紅椒粒即成。
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醃魚柳加入蛋黃拌勻，可令炸出來的魚柳更金黃。 |
發表於 2010-2-16 05:15 AM
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