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材料
3 Y+ g$ [3 F3 V5 S$ g8 F. C墨魚嘴 7個（已發）、龍脷柳 1塊、青瓜 1/2條、洋葱 1/2個（切絲）、蒜頭 2粒（切片）、紅椒粒少許龍脷柳醃料：蛋黃 1隻、鹽 1/8茶匙、生粉 2湯匙、胡椒粉少許調味料：生抽 1湯匙、 XO醬 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、雞湯 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x3 O7 _9 T) Y" o0 N2 b
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5 f$ e3 G, T9 g7 ]" C5 [* i4 t公仔箱論壇做法
% [; j: O$ R; s1 I9 `! \& {: A6 C v4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將墨魚嘴切片，然後汆水盛起。www3.tvboxnow.com5 L8 G% Z$ k6 K7 o& u3 B$ r& D
7 v9 [" J; Q3 B, e0 O8 A# X2.將龍脷柳切開 8件，加醃料拌勻醃 5至 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v G7 Y/ T* q7 s1 b
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3.燒滾油至140℃，放入魚柳後炸至金黃色後盛起。
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4.青瓜切條。
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1 S9 J; H. q1 `6 V) }4 A; e公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊下油，下洋葱略爆，再下蒜片、XO醬、青瓜、墨魚嘴、雞湯、糖及生抽煮勻。最後將魚柳回鑊炒勻，埋生粉水芡兜勻上碟，面撒紅椒粒即成。
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1 `( J- N+ k- H$ P醃魚柳加入蛋黃拌勻，可令炸出來的魚柳更金黃。 |
發表於 2010-2-16 05:15 AM
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