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2 C: T7 [) c7 ^材料# i' J% v" E) w
龍蝦 2隻（約 2斤）、蒜茸 1/2碗、幼蘆笋 1包、葱粒 2湯匙、葡萄籽油 3湯匙、雞湯 1/2碗& K5 u4 A8 y7 z3 U" K- m6 m/ B! U
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鹽/惹味粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、生抽 1湯tvb now,tvbnow,bttvb' P& u$ A) O, `" a8 ]
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做法
0 t; J, Y$ ?4 p/ r ]- g# Xtvb now,tvbnow,bttvb1.龍蝦斬開邊後冲淨。
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2.幼蘆笋洗淨，搣走根部。tvb now,tvbnow,bttvb8 X) p" r7 E" e1 {% l
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3.燒熱鑊下葡萄籽油，加半份蒜茸用中火爆香，加入鹽、惹味粉、糖及生抽炒香，盛起稍攤凉，然後拌入剩餘的蒜茸做成醬料。www3.tvboxnow.com, i$ f. u3 ]) W* t: Q
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4.在碟上排上蘆笋，放上龍蝦，然後淋上醬料及雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb, y/ v7 I f/ [
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5.燒熱一鍋水，放入龍蝦以大火隔水蒸 tvb now,tvbnow,bttvb5 w9 B- R" [4 X. x3 S; a
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6分鐘至熟，最後撒上葱粒即成。
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發表於 2010-2-17 05:44 AM
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