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材料 公仔箱論壇2 [! y9 V D" p9 x) I
嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）
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2 a( F9 q2 L/ ]3 u' z* d" ^tvb now,tvbnow,bttvb醃料
8 a( {* B5 l- ~0 P. Q9 e公仔箱論壇生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）www3.tvboxnow.com$ Y% Z4 H: p4 h* K
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做法
- J ?8 E% s _7 A+ n" U& H& b公仔箱論壇1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃30分鐘。www3.tvboxnow.com) O0 C. d. f, `" Z* [
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2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。
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3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。公仔箱論壇5 ?) E2 W. c/ k0 f5 x6 k5 h, Y/ V! @
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4.燒滾一鍋水，放入（3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。
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發表於 2010-2-17 05:45 AM
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