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0 Z& x7 g L2 _+ I# M1 J( G! ?. U材料 : I9 E; k- e# a
嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）公仔箱論壇/ L0 J) @& W/ m/ B- P' X7 `
' \9 V: C: Y3 {# e( Ktvb now,tvbnow,bttvb醃料
5 O9 \4 R& C7 L s1 K7 Z' `* {www3.tvboxnow.com生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）公仔箱論壇% P! j1 J: g$ p- x. [& Y9 y
& k6 L8 G0 [ n. f1 }公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb8 d; P& R6 v/ A. Y: a. \# x
1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃30分鐘。
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2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。
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3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。公仔箱論壇( u3 t% j' O: P* g6 o0 ?
9 B$ f. U2 M7 f' F0 b4.燒滾一鍋水，放入（3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。
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發表於 2010-2-17 05:45 AM
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