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[中式食譜] 貨如輪轉(瑤柱蝦米蒸青瓜)

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大青瓜 1條、瑤柱 8粒、蝦米 1両、生粉適量調味料:生粉水少許、清雞湯 150毫升、鹽 1/2茶匙、惹味粉 1/4茶匙
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$ L( P2 ~) c7 Z" y: F* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 G& }+ f8 j. |1.將瑤柱用暖水浸軟,將其中兩粒拆絲。蝦米浸軟後隔水蒸10分鐘至軟身,然後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb4 n4 H+ L, x: P3 q% z+ n

9 W/ O" }9 k, u1 M3 v& H) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青瓜切頭尾,打圈磨去苦味,削去部份皮,橫切成約吋半厚的圓柱狀,一共切六件,中間挖一個窿,塗上少許生粉,放入浸軟的瑤柱粒後放上碟,然後放入鑊以中大火隔水蒸 15至20分鐘至熟後上碟。
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: @# i3 Q2 F9 w  K3.現在煮芡汁,將清雞湯及少許浸瑤柱水放入平底鑊煮滾,加鹽及惹味粉調味,埋生粉水芡推至略稠,再加瑤柱絲煮至再滾起。
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# _) a1 U- V; N3 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將芡汁淋在已蒸好的青瓜環上,撒上蝦米碎,再淋上芡汁即成。
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