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石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）; \, o1 x, B r) N/ n E
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鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
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做法
# F) Q# A3 k& j! f: \$ pwww3.tvboxnow.com1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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. c8 a; A: \! ?公仔箱論壇2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。
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0 J6 M6 I8 h: P% W4 p7 y公仔箱論壇3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。
6 @- I7 A# b8 u6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A+ W' q6 r& r. o+ U4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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0 y9 c8 G8 r4 Z' R7 p: E, H7 Y5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。公仔箱論壇# Q7 q. ^( t4 d9 F6 r
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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