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材料
4 w" P. O! e) E6 P8 n8 n臘腸 1條、油揚（日式腐皮） 8片、鯪魚肉 250克、生粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、芫荽碎 2茶匙、芹菜 100克、麪豉醬 2湯匙、本菇 100克芡汁料︰生抽 1湯匙、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、胡椒粉少許、清水 1/2杯
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) y C0 j, h7 z( _. Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
( S2 M( P8 v9 R! E1.臘腸放入鑊，用大火隔水蒸10分鐘至軟身，然後攤凉切粒。
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( u. K P- M2 a' z% O' M1 D# H+ C; Gtvb now,tvbnow,bttvb2.鯪魚肉加生粉、胡椒粉及鹽拌勻略醃，然後加芫荽碎及臘腸粒拌勻。
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3.將油揚攤開，把鯪魚肉釀入至飽滿，插入芹菜作手挽，放入鑊用大火蒸 8分鐘後上碟。- f: f% J# S( j2 j/ S7 |6 z- ?; e
2 P$ s2 s1 U4 t* M% j& K公仔箱論壇4.將生抽、糖、生粉、胡椒粉及清水拌勻成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g' `/ z/ X* O4 Q5 e3 U# i5 @
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5.燒熱鑊爆香麪豉醬，加入本菇炒至軟身，倒入芡汁，淋上（3）即成。
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發表於 2010-2-20 07:11 AM
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