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材料公仔箱論壇9 d( ~/ M! v, c8 N9 T7 r2 L, B. L& w
冬菇 5隻（浸軟）、豆乾 1/2件、豬肉 100克、蘿蔔 20克、韭黃 20克、腐皮 1片、青葱 1紮（浸熱水）、蠔油 1湯匙、糖 2茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、雞湯 1湯匙、鹽 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇0 ?$ r7 ]3 @: k1 M
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3 t" a% `$ ~) K$ Q. S4 `2 T% L公仔箱論壇做法
! W2 p1 }- h/ O' z! Iwww3.tvboxnow.com1.將冬菇、豆乾、蘿蔔及豬肉切成大小相若的條狀。
. [: D, h5 c0 c. B3 \' D公仔箱論壇2.冬菇加入蠔油及 1茶匙糖拌勻略醃；豬肉加入生抽、1茶匙糖、生粉及生油拌勻略醃。
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0 R$ R( _& M" _, e3.開大火燒熱鑊下油，放入豬肉炒熟後，加冬菇絲、蘿蔔絲、豆乾絲及韭黃炒勻後，倒入雞湯及鹽調味，煮勻後盛起攤凉。
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4.將腐皮攤開裁成 4小片，將肉絲餡料放上包好，用生粉水封邊，用葱將袋口紮好。
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5.將（ 4）放入油鑊，用大火炸至金黃色即成。
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發表於 2010-2-20 07:13 AM
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