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材料
! O+ E, K% h; o/ P+ ~2 Ztvb now,tvbnow,bttvb竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水） 公仔箱論壇4 I; K, ^' ?9 c3 i1 v$ ~
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芡汁料tvb now,tvbnow,bttvb2 k( |* c( b( V4 I7 ~+ }9 J3 T: {- |: M
生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片
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' z) G7 s6 M' R( n$ p( f$ K+ d做法
: h/ @" c5 I9 G2 p" F1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n2 t9 |* S& k5 @0 I1 L
2 K% S7 l s& v5 j6 vtvb now,tvbnow,bttvb2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。
% V$ u2 g1 a! o( b5 K2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u7 e0 i" a3 {/ ?6 \* o- |3.芥菜放入滾水灼熟上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H7 D) L( \6 ~/ f( D
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4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。2 Z! \* r/ U4 E5 o& Q2 P" O
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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