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p6 M* B- S& i" w ~/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
; U* L0 j/ ], ~) v1 jwww3.tvboxnow.com竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水）
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芡汁料
' g) P, ?4 ~' A n: ttvb now,tvbnow,bttvb生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片www3.tvboxnow.com9 T4 L9 x( T( ?- ?) B
6 }# A. l. v7 P' `- ]做法tvb now,tvbnow,bttvb9 O8 u- F; I& h, n% V7 L
1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。
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2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。
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3.芥菜放入滾水灼熟上碟。www3.tvboxnow.com: D- l! y! {8 C7 a5 T) U
/ x5 s2 L* j( |4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。www3.tvboxnow.com$ ~9 i/ z% c+ Z; W8 O: Q6 O
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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