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( M! |8 p% M- j: V# [+ r( Y; Etvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇: `; f& M3 P( ^$ M* i3 P! {$ L
粘米粉 100克、砂糖 80克、水 220毫升、酵母粉 1/2茶匙、溫水 1湯匙www3.tvboxnow.com6 A. F f" z t
3 [* C: n& m2 ^: }, etvb now,tvbnow,bttvb做法
: A A& E6 |$ E- ?1 v& n1.砂糖加水用細火煮溶。
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4 Y9 d7 i7 W! X; t/ {8 U: e5 Y公仔箱論壇2.粘米粉過篩後，撞入（ 1）中，一面拌勻以防起粒。
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3.將粉漿用細火煮熱，不停攪拌，然後過篩過濾後攤凉。公仔箱論壇+ W# t5 o+ [+ M& ]7 ^3 u* h0 Q
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4.將溫水加酵母粉拌勻，倒入已攤凉的粉漿拌勻後靜置 8小時。
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0 U1 J3 r* |% K' N8 [6 G* n5.於模內掃油，將粉漿倒入，用大火隔水蒸 30分鐘，攤凉後切塊即可。公仔箱論壇# z& K. U; h, X3 ~8 X. _/ t
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粉漿要用細火煮熱，一面攪拌，否則好容易凝固成硬塊。 5 A; P6 l+ ~0 J$ V2 k! q# k
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發表於 2010-2-22 06:26 AM
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