[中式食譜] 蛋黃千層糕

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O0 Y( O: B, J+ h& u- K7 p4 T
tvb now,tvbnow,bttvb. r! R* S" k( y( |
材料
' _' d9 R7 C: N! Q. Z2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮料tvb now,tvbnow,bttvb! ^* r7 b0 `' K) w/ p
低筋麪粉 220克、砂糖 10克、發粉 10克、清水 150毫升公仔箱論壇7 t0 _8 |5 ^# T! I
www3.tvboxnow.com& I0 ]0 {- p( X6 h$ r! Y( Q& j; c
餡料
. r: m0 S6 y0 G* P# T, b1 v鹹蛋黃 5隻（蒸熟切碎）、即食吉士粉 80克、椰漿 100毫升、清水 100毫升、椰絲 10克
- W; g' ~) W9 |+ A+ t1 hwww3.tvboxnow.com
8 D: y2 Z, U% g* T3 z+ o6 W# f       
0 `, j2 K) ^. E' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W' r7 K, `( h+ Cwww3.tvboxnow.com做法
7 n+ y1 k" d; ^1.吉士粉加椰漿及水拌勻，然後放入椰絲及4隻鹹蛋黃碎拌勻。
5 V  \  o& |( }6 o. l) V# M; htvb now,tvbnow,bttvb( g6 u: e7 j. m
2.低筋麪粉及發粉過篩後，加糖及水搓勻成麪糰。: v( d. j# t* t8 w7 x

6 l3 v2 j2 a2 F( f, i& ~4 G9 Q3.將麪糰分成五等份，用擀麪杖壓平成兩毫米厚的麪皮。8 l# f& w: r* \

6 i4 `7 y& G( c" ~1 U2 M1 P$ Etvb now,tvbnow,bttvb4.將焗爐紙鋪上焗盤，先放入一片麪皮，用大火蒸 5分鐘後取出，鋪上蛋黃餡料後再鋪上另一片麪皮，再蒸 5分鐘，之後每蒸 5分鐘即取出，重複鋪上餡料與麪皮3次，最上面鋪上剩餘的鹹蛋黃碎至蒸熟，取出待冷卻後切菱形小塊即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d  q0 |4 I$ A# V% P

$ w1 t0 t8 F: {$ H! |5 v% M公仔箱論壇
( t! y8 A) f5 B' R1 M. N; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" a  Y% O- f- u6 d; k公仔箱論壇
3 m- T) z& t3 p9 e, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F  c: Z/ W) Y& G' D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t5 ]6 o0 w2 ?3 X, K
千層糕要做五層，中間要預留位置讓麪皮發起，所以麪皮一定要壓得夠薄。