[中式食譜] 檸汁桂魚球

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4 D6 g, E( s! p; v" `材料桂花魚 8片（起肉）、蘆笋 8條、泰國青檸 2個（ 1開 4）、糖/鹽各適量、生粉水少許醃料：糖 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉適量www3.tvboxnow.com* l0 ?; A% k1 _6 e* e3 O5 \. o

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做法' o! @2 B+ l5 b; T3 q6 ^& G
1.桂花魚片加糖、鹽及生粉拌勻。
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2.煲滾水下糖及鹽，加入蘆笋汆水後盛起。. Y: `- a7 m' q

& y' ?: v! t* }! f7 s2 Q- Y公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 120℃，放入魚片炸 1分鐘盛起。
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4.開細火燒熱鑊，下魚片及生粉水兜勻盛起。
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) |5 G, q$ ?3 L. O5.將蘆笋排上碟，放上魚球，榨上青檸汁即可。
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