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材料
v" D4 G& m* z: b4 m1 u$ T公仔箱論壇豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙! q0 ], x& C# M5 g$ x4 C$ K% ^( k
: W% Z0 _+ K n) s$ L! V7 q' F+ y醃料
z* G$ J; h% F1 h0 ]; @% y9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻' j5 ?; [0 F- I5 h3 L2 j
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做法www3.tvboxnow.com7 m* a, m8 V- T$ q+ R* e0 @: k9 ^
1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。www3.tvboxnow.com) c" Z) M% V5 @( s& u) B
8 P$ o6 w* T7 g; P: z* u {# `6 N2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。- u6 R. f: n9 p! j
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3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。) G; ]$ P; o, n, y% [6 G$ c2 D
- c* T! o* ]9 s7 K. L" C6 twww3.tvboxnow.com豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。 |
發表於 2010-2-24 05:58 AM
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