2 s- U& B7 J9 X3 R/ U# p9 s2 Swww3.tvboxnow.com韭菜花又名韭花，是秋天裏韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎後腌製成醬食用。冬日裏，北方人喜歡用五花猪肉片、酸菜、粉絲加骨頭湯燉成一大鍋，佐以一碟韭菜花，拌上不同口味的調味醬一起吃，這是他們最有特色的家常菜之一。而在南方，人們更喜歡把韭菜花炒著吃。小編給大家介紹把韭菜花炒著吃的美食——韭菜花炒牛仔骨。 www3.tvboxnow.com7 v) \) o! i4 e1 W% W$ F
烹製材料(三人份) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \; i5 U" c, T% D
材料：牛仔骨（半斤）、紅椒（1個）、黃椒（1個）、韭菜花（一捆）、薑（3片）、蒜（3瓣） 5 p% S8 n% n" X' c& O" o
腌料：海天海鮮醬油（2湯匙）、糖（1/2湯匙）、鹽（1/2湯匙） tvb now,tvbnow,bttvb2 n: U8 G$ q: Y5 x
調料：海天海鮮醬油（1/2湯匙）、海天鐵强化金標生抽 www3.tvboxnow.com, B. g# }! e/ C, Z4 m; l
1 洗淨紅、黃椒，切成條；韭菜花洗淨切小段；蒜切成片。
4 J" K, w" d) G, ]3 i: a) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 牛仔骨洗淨飛水後，用2湯匙醬油，1/2湯匙糖、1/2湯匙鹽腌制10分鐘。 : [ t/ h/ w1 V% y
3 燒熱3湯匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下鑊炒香。 / N& Q1 V) ~; Y$ s6 Q& m8 v" U
4 加入韭菜花，將之炒至顔色呈翠綠色。 公仔箱論壇6 }7 p0 ?- v0 M) q- v
5 將紅黃椒下鍋一幷翻炒均勻，最後加醬油調味，即可上桌食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d4 y: \- X ?. V
Tips:
$ X. C5 n- h$ |/ B; q0 e1 Kwww3.tvboxnow.com1.韭菜花上市的季節非常短暫，想吃新鮮韭菜花的人可要注意上市時間了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H" W; q" b+ \9 }3 e' i9 B( p% t% J
2.若想牛仔骨口感更滑嫩，腌時可把牛仔骨放入冰箱中冰一會兒。 www3.tvboxnow.com# [" X& _2 d! ?2 l% h
3.韭菜花炒的時間不宜太久，炒老了的韭菜花很難嚼得動。 |
發表於 2010-2-25 01:27 AM
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