5 r# v, }& X9 c2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，是一種很好的鹼性食物。它既可作爲主食，又可用來製作菜肴、點心，在廣東等地區廣受歡迎。在蔬菜類中，芋頭的鉀含量最高，對控制血壓高有一定的好處。芋頭混合米飯一起煮，有很好的瘦身療效。因爲每份芋頭的熱量僅相當于四分之一碗白米飯，但吃起來却有飽腹感，很適合想瘦身的人食用。
' R8 t5 `5 J5 M" f, E7 _烹製材料(三人份) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~9 G! v4 }1 j) l
材料：香芋（大只）、糯米（一碗）、五花肉（3兩）
6 c$ b2 ^. w, D2 {調料：腐乳（3塊）
# j) G+ z/ U% Qwww3.tvboxnow.com1.將香芋洗淨去皮，切成1cm寬的薄塊狀，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; V4 X" {) j' x3 ?" V! p) C
2.將糯米泡軟，放入蒸鍋中將其蒸熟，用勺子按壓成糊狀。 tvb now,tvbnow,bttvb+ _' p4 o, L+ e E: N/ i% e
3.洗淨五花肉塊，將之剁成肉碎後，攪拌成糊狀。 2 x i: M( L& f$ W. k" l
4.放3塊腐乳到糯米中，攪拌均勻後，再放入五花肉一同攪拌。 % q: _: G( e2 E6 q! i' c- K
5.逐片將芋片放入糯米肉糜中，使糯米肉糜粘在芋片上，再放在碟子上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V; ?( r. B! |7 D7 s ?( I+ ~
6.煮滾半鍋水，隔水將香芋糯米蒸15分鐘，即可上桌食用。
1 c6 ~2 ^3 ?2 d" n) e9 M3 A- btvb now,tvbnow,bttvbTips: 0 g9 O; \+ z/ Q+ z( }
1.香芋皮內含有鹼性很强的粘液，對皮膚有强烈刺激作用，因此剝香芋前應先用醋洗手，或者用檸檬、柑橘之類的皮擦手亦可止癢。
. o, l6 x; S$ a8 j+ O* X1 ?/ Hwww3.tvboxnow.com2.香芋削皮之後，如果不是馬上使用，必須浸泡于水中，以免顔色發黑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C" H) w( s- W& Y( u/ t7 ?
3.秋凉常吃芋頭好，但需注意的是，芋頭含較多澱粉，一次不能多吃，多吃有滯氣之弊，生食有微毒。 |4 R' \8 g/ U+ z: E
4.糯米需先用水浸泡過夜，否則很難被蒸熟。 |
發表於 2010-2-25 01:29 AM
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