「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣，行街總愛掃街頂肚，魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒，乜都食一餐。最近又有生力軍登場，專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇，咬開雞扒先知內有乾坤，原來裏面有熱辣辣流心芝士餡，口內爆醬，感覺「芝」味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q3 J% p* S. T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T* H% l9 r3 B+ a- ~' {
外星薯片回歸
* y" a' W1 C- A5 [8 |" Awww3.tvboxnow.com銅鑼灣街頭小食款式多，最近新開張的爆醬專門店，則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation，主打外賣食物，選擇不算多，只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善，原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips，專賣轉轉外星薯片。這次回歸，除了帶回當年的人氣外星薯片外，還有香港少見的 CordonBleu（藍帶）食法，以雞扒和雞柳做食材，推出主打的爆醬速吃系列。' W. N0 R8 n! C
2 t$ R' z+ D( q/ H9 i/ ]2 j外星薯片$15/支、$40/三支6 b. m+ e. [/ s3 D$ K* o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d3 y+ d0 o" T% T6 r2 r* ?
薯片以薯仔連皮製成，刨成螺旋狀用竹籤串起，長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉，薯片香脆而不膩。
4 Z8 y$ M4 g( O; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x0 ?8 e4 o: Z t, V
美式藍帶炸雞
/ g2 t1 Y, Z( i/ c公仔箱論壇 公仔箱論壇2 p2 x0 |3 z& H/ ?/ x
■雞扒薯條都是即炸，新鮮熱辣辣。
1 A5 `& N( W7 f) d4 V! U" @www3.tvboxnow.com
: ?/ |& e0 F$ x3 R/ w) d/ ]3 `. \CordonBleu，簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法，法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒，美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法，以大塊美國入口的雞扒，釀入車打芝士和火腿，拍上日本麪包糠，有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒，以秘製醃料醃過，雞肉入味，加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時，先吃到香脆的炸皮，再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味，間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士，芝味濃郁，還有幾分火腿肉香，而且即炸感覺很新鮮熱辣辣，夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏，推出爆醬雞柳和爆醬熱狗，前者以雞柳代替雞扒，口感更嫩滑，後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗，口味比普通熱狗更酥香。+ ~2 x8 f; \! k3 E B ]: j7 y M
- J) P* A) [& Z+ z0 Rwww3.tvboxnow.com爆醬雞扒（配薯條）$38
7 w+ V" G. o- `; o2 J2 @公仔箱論壇 % U2 u0 e3 P: c% V! I5 a
美國雞扒釀入火腿和車打芝士，拍上日本麪包糠炸香，炸皮脆口硬身，雞扒大塊口感豐富，咬下卻 juicy，慢慢流出濃香的車打芝士。 }8 P$ Q6 J' |9 g1 f; E
' ?$ [" {$ c" F) p2 X% O' d, d# j% `公仔箱論壇爆醬雞柳（配薯條）$36
# y9 ` ^, c( p# V0 K! Ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D1 q5 e9 Q9 k2 t5 n7 z; G
美國雞柳中間釀入火腿和芝士，有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁，形狀較幼身，芝士味更突出。
' H" g) q) C% ?; f, Iwww3.tvboxnow.com
5 D5 V0 U3 e6 _2 Y5 T公仔箱論壇
' c/ Y2 V9 W! z0 W E- I3 D- y雞柳細件啲，肉又嫩啲，而且食得又斯文啲。
: i+ u1 b$ B! [* _) {* o" W3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R! V# i/ T" C& f' X2 s其他爆食爆醬熱狗（配薯條）$40
/ k& i9 J0 ?- M) M, M* G* T: o
" n7 T$ ~0 h+ Z- T& Btvb now,tvbnow,bttvb以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗，加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口，麪包鬆軟，一脆一綿有雙重口感。www3.tvboxnow.com8 R. E, L) P, g" n1 Y5 n) @
6 i+ U# i# }# |: u5 h- c: etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ z+ ~) ^) [& U) Q6 s _9 f
雞肉炸得香口，但咬落又有青瓜粒，唔膩口！. E0 F- E; K* m0 u2 Z! t
( z8 R6 H6 G8 [6 D& @/ l. O* n$ K
爆脆芝士條（配薯條）$24" p! i; ^( N; q- T8 B. D
 tvb now,tvbnow,bttvb8 L4 B" E, }9 h. s3 I, z
以 mozzarella芝士拍上炸粉，在滾油中炸脆。炸皮脆身，包着的芝士口感煙韌味香，芝士條拉長亦不斷開，好味又好玩。tvb now,tvbnow,bttvb& B- S p/ I$ i+ D8 n, i
. y% B% T* v6 k# I A* l& G3 W ' C5 Q5 v* q. c, T; z& w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [6 ~1 M4 x9 z: Q; L
Best Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)tvb now,tvbnow,bttvb8 Q' x! H* j; P0 _
: g. T) w, F' U# I0 {+ M 公仔箱論壇8 c8 d* D+ v1 h% I, W
|
發表於 2010-2-25 05:57 AM
| 