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5 Y2 M. x: f3 b$ t公仔箱論壇材料
1 P, s; ]5 X! S; S) w硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許' E* ^/ X! I/ h2 f0 j1 d% V' y
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做法9 m4 `; Q& w/ B
1.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。
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2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。
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\& Y: D. S8 |6 S/ l4 ?( r) X公仔箱論壇3.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。% M% ]+ |% E# n) ?; t9 A
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4.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。
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發表於 2010-2-25 06:01 AM
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