[西式食譜] XO醬一口豆腐

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; r4 n- z3 i$ W& B7 `公仔箱論壇硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許
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做法% m- x" `" N/ g
1.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。
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2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。+ X5 J: I+ w: w% @& z0 }( Z

- R. Q4 i! Y: O: @+ D4 [: Dwww3.tvboxnow.com3.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。
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4.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。
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