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( ~5 w' g% z+ K$ m) {" C) E4 P+ W- `公仔箱論壇材料
5 j- T* [" q1 x& g; D上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
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# w/ a$ m8 V8 j, H: {9 \1 e6 ^! w, C做法
- E" @$ K4 w% H/ X2 t6 s$ dwww3.tvboxnow.com1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。4 J( Y# J0 U" D- Z
- t: b/ h& L+ g8 W9 f6 ^4 T2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
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3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |# \ z. N4 ? U
' }' k) w/ G0 g5 l4 o, ]3 [www3.tvboxnow.com4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。www3.tvboxnow.com; _* \3 V2 Z: G3 B6 Y7 b: @
5 r0 [0 A9 ?9 P. c* L3 ]% j8 e A5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。www3.tvboxnow.com$ Z- B8 J, M' p O
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上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。 |
發表於 2010-2-25 06:02 AM
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