[中式食譜] XO醬炒上海年糕

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f7 o* V) Y8 `

! c+ X2 x. Q$ K8 {; `材料公仔箱論壇$ ~! X' `0 w$ S6 B1 }7 u0 K
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量www3.tvboxnow.com* s  [) _# R& c/ U2 e% b
www3.tvboxnow.com# n1 F, g4 q, ^& Z' z0 B0 B

* `- D/ |8 M/ Z& i) G  e1 u- V& x$ `8 mwww3.tvboxnow.com做法. L0 \2 Y! q. A$ K3 M; r0 Z
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。( j2 r3 y/ c1 |
tvb now,tvbnow,bttvb, V3 w# w: G. \4 u2 U# w- B
2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
+ q6 q3 D) v- g5 B8 y, w
: o- S) `, \3 E' m, j3 stvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
3 p! o! z0 `- l7 k2 K9 C" `, ^" Z) g  ^( b/ e0 {+ N9 \: O7 A
4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
8 a% E' `7 G  k; D" u1 g# m公仔箱論壇
1 S9 t' q3 d7 v0 t9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。& d% u5 c2 ?$ N, E" J; H* i: d
公仔箱論壇7 |7 J+ p& p& w5 _4 ^: p
       
+ p+ f. x/ D1 K上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。