[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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3 Y9 h0 X1 }9 I$ Q4 `7 A+ |$ }8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料4 n6 I0 O" u1 o& Y& ~
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e8 V  N% ?: E. G) t" n* N

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7 m# z1 l; A# O: K3 ?www3.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `  p. }3 v+ |
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
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- G: U) s; E3 w2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
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3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。www3.tvboxnow.com8 x! `+ V7 h9 ?. o
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4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb, s2 @; j: F9 @

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  D: ^! i$ g) A& }; L2 A! e+ stvb now,tvbnow,bttvb上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。