( O! G# R; n/ g- m2 K# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： 0 X8 `2 o! ~$ B/ y$ @ P
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s% m" A1 U0 l7 {( k, d- Y
撻皮：
$ m! {6 |$ E# C公仔箱論壇低粉：150克 www3.tvboxnow.com0 K9 ^! {# K2 S& {
酥油：20克
# o$ Y9 J- ^: a7 k7 s* E公仔箱論壇溫水：100ml
. ^6 r+ p# |' `% p+ [, bwww3.tvboxnow.com鹽：一丁點 ! d2 q0 O- u" u; F. y5 o% [+ g
糖：一小勺
* h l+ B( n7 i! Q& C: x7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) , x; t/ P/ [9 |" e) E( U
撻水：
: B) p/ S+ W; A$ Q9 \; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油：140ml / f2 O; ?) f: M
鮮奶：140ml 公仔箱論壇$ @ c+ q2 u+ C4 {- _5 l
糖：40克
( n, S& T. m1 Htvb now,tvbnow,bttvb煉乳：15ml
/ }. s/ m1 Z; u6 d. S/ Q蛋黃：3個
$ c7 s5 O n. t" P2 Ctvb now,tvbnow,bttvb低粉：7克 www3.tvboxnow.com& _- X! G1 d- Y
製作步驟： + I3 _$ v) s- T7 x5 w
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ ' r% k& _' r0 A& S: Y
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
) y$ y d" A' H L8 m公仔箱論壇新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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