8 Y+ N3 o. F r& `7 j# H( N) p" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
. k0 a# J, e; P5 x準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
# u7 J3 Q- p7 w$ r/ D撻皮：
/ r3 Z3 V4 a, |, A8 ^: @低粉：150克
! x4 [" A# ~& n$ B1 B. _; o; `酥油：20克
" |9 r q+ K3 l; f2 W+ k$ [公仔箱論壇溫水：100ml
) O. c) f0 [& p8 p# i z- N鹽：一丁點 ; C. `1 k) X: M7 M- d1 k. o* W5 a
糖：一小勺 公仔箱論壇2 q, {$ }9 s! P+ L. Y! W- V' L
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
1 e6 h/ p" ~% p. \( i" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻水： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x1 k. }, {. t9 s: Q$ k" e. v
鮮奶油：140ml
6 {( [( F1 k3 @& {& u鮮奶：140ml
1 @, L% `, k' S& }/ B9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖：40克
1 ?. o# N$ @- u* A: k! q0 V公仔箱論壇煉乳：15ml 7 Q# \ x1 U0 E) \
蛋黃：3個
6 Y# ^; O* f5 u9 X; m0 C低粉：7克 % {: R. \. y" q3 Z1 T6 y
製作步驟：
5 c5 R0 l/ t7 d- C4 M: F; s1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
9 L) ~! P, i9 I( n6 d# T- z2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
) _& Y3 z5 e9 U& ?) b0 r- v( ?+ i新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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