- a# I* r* B* Q2 p( b& C( Ktvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： & |- @$ ^+ T8 D" M; O+ W- E
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) 公仔箱論壇( w7 L; k: G2 _* V
撻皮： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X0 y( g; x7 u! u% @
低粉：150克
( W: N/ r; ?' [/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油：20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I+ M9 y) B" [, V* k# z
溫水：100ml ! @# H5 o" H" f' O0 O: I- D- }
鹽：一丁點 公仔箱論壇( @' T- D0 Y/ S9 k9 ~* ?
糖：一小勺
& X+ l) B& ]. O! ] r: U: i/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
4 d8 v6 D d6 z& L+ r- c撻水： & a1 _0 s6 l7 K/ @, D
鮮奶油：140ml ' |7 b( o' D: p( e/ _' o
鮮奶：140ml
; A r2 r% k8 c$ F$ j( n) j糖：40克 tvb now,tvbnow,bttvb9 o( |% _/ e( k- A$ ?$ g
煉乳：15ml 3 W' T8 V" u" x t
蛋黃：3個
0 I; G- D0 |- f/ P" U6 f, X5 l公仔箱論壇低粉：7克 www3.tvboxnow.com" \' J, @% ~* g. r9 r7 t! ]3 o
製作步驟：
$ q! H* l1 ~* o& y/ S: d+ }- X1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
7 M8 ~2 o5 v) t3 B; Y7 o2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q& M5 \3 e1 e0 |
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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