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/ Z1 [# g# p8 @+ W材料 tvb now,tvbnow,bttvb4 U8 w7 I0 E/ T4 d: a; \$ A+ u
急凍千層酥皮 500克、海綿蛋糕 4件、奶油忌廉 800克、砂糖 50克、杏仁碎粒 80克、朱古力碎片 300克、糖霜適量
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汁料
. q k1 B' P. @" t C/ B0 S; ~tvb now,tvbnow,bttvb冧酒 40克、砂糖 50克、水 20毫升呍呢拿汁料：呍呢拿枝 50克、忌廉 300毫升、砂糖 100克公仔箱論壇! \% m- y4 s. ~. Z! u( o" }' |
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做法& H# o. ^0 t5 A6 X, o; c5 {1 _+ j
1.將呍呢拿枝、砂糖及忌廉煮熱成醬汁，倒少許放上碟備用。
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2.急凍千層酥皮輾薄，撒上砂糖後放入焗爐以 200℃焗 3至 5分鐘。6 M1 S$ D& s0 @- J: H& o3 v
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3.海綿蛋糕裁成1吋厚，與酥皮一起裁成 2吋×3吋大小。公仔箱論壇$ J% k" @: x3 P. H0 g
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4.將汁料煮熱至糖溶，然後塗在海綿蛋糕兩面。% V% v5 x- U! ^1 S7 I4 r8 Z
# y6 P& |1 B- A8 W. V, rwww3.tvboxnow.com5.在酥皮上唧上奶油忌廉，撒上朱古力碎片，放上海綿蛋糕，再塗奶油忌廉，撒朱古力碎片後，再放上酥皮。2 \$ M0 W% ]4 N6 w) L
& i7 U- }9 V: k2 n$ `6 h公仔箱論壇6.然後在四邊塗上奶油忌廉，蘸上杏仁碎粒後放上碟，再撒上糖霜即完成。
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貼士急凍千層酥皮 Puff Pastry可在超市買到，省時方便。
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發表於 2010-2-26 05:59 AM
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發表於 2010-7-22 10:09 AM
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