[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?1 [8 I9 \2 D+ B
6 e: l" E: C: E" P) _
材料
, ^# y7 P) w; y$ _- b* E/ v3 d生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
6 J! e, _4 Y: _8 Z' t* O/ B
  s  b! ]' e/ U9 |+ y汁料www3.tvboxnow.com- Q2 k' }0 y' s) m. s
雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克公仔箱論壇0 h% K, j5 u6 \- _' k

/ f8 y) ?# P  X9 |www3.tvboxnow.com
, w, p5 \. c6 }/ @: _% s1 Z公仔箱論壇做法% S) }5 w0 ^  D# x
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
1 B5 g' W. G7 N( P. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r; L1 n$ z+ ?5 m' N" a2 @9 \0 f
2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。- v/ s; ]# E; L+ ?/ l/ l; H8 g- f

  q' N9 `9 k7 H0 p( H6 L4 k. s0 y- ^3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a/ v" Y. R; q6 S* |4 R

  m' N6 u2 g1 {- v! N公仔箱論壇4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。% L; @4 N, G  D: a: W3 w
www3.tvboxnow.com$ Z2 d" V" `# [0 x2 R) F
貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
5 |+ e5 H: Q7 o- wtvb now,tvbnow,bttvb
9 F' z0 S: z4 u* O( R  @. wtvb now,tvbnow,bttvb