[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

nt1972

; k0 U2 r; U3 J, A4 o: y
, I8 i: o# J# M* X2 i  Z材料
* F9 @9 }" J% ~1 c- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
; e+ y& o. b  q! s- }2 h8 A, z0 a  ]& X0 D( w
汁料
3 c# ?+ a4 l* T# m7 l+ D9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
4 x' l. B2 a- `  |tvb now,tvbnow,bttvb0 B% v6 z, G3 X* G- E  v" ]
www3.tvboxnow.com& b$ M! G8 G) ?0 z$ [- B: q
做法
* e8 y( G1 [% x6 s0 c, O1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。1 K, r4 j+ x, D- |5 i

3 o0 d1 o2 t2 t2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O! g1 }, U- K  p

) Z" L9 }/ \1 H' ]3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
8 D3 V/ k+ R) m7 U0 H0 T; d" v公仔箱論壇
. H/ `$ O% A6 D6 H, {www3.tvboxnow.com4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。
( ]% S( G2 [/ |3 i
4 e9 Y" B) ~: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。公仔箱論壇( C8 Z7 R! U% W+ j/ N; M; l
+ f' Q4 Q- J0 ?; T) L% E) A