[西式食譜] 烤原隻乳鴿配薯茸及威尼斯紅酒汁

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材料
+ Y" d. @: U" ?/ E4 C! Q' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳鴿 1隻、橄欖油 30克、鹽 20克、胡椒 10克、迷迭香/鼠尾草/蒜頭各 100克、威尼斯紅酒 500克薯茸：薯仔 600克、牛油/牛奶各 30克、忌廉 250克
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配菜料
8 n- b% j% `( _公仔箱論壇甘笋/洋葱/西芹各 200克5 l$ _3 ^4 [9 P
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做法
' S# O7 K1 y" G' X( f公仔箱論壇1.先做薯茸，薯仔烚熟去皮，趁熱壓爛，加牛油、牛奶及忌廉拌勻，然後薄薄塗在碟上。
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& C( C' S- l* o9 ^5 a# E! O/ L3 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.乳鴿去掉胸骨，撒鹽及胡椒，然後包入蒜頭、迷迭香及鼠尾草，再用繩紮緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o9 n% H$ D- a. g

1 }/ ~8 U1 r' o+ b. K  }1 t* I9 P( Ywww3.tvboxnow.com3.配菜料切大粒，放入已加鹽的滾水中汆燙後盛起。
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! i% @$ g- B6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下橄欖油，下配菜炒香，然後加乳鴿煎至四邊金黃，再加威尼斯紅酒及煮蔬菜的水煮至滾。
% T) J6 Q: f$ v- O; Q8 t2 m9 U! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?- |) }0 e/ [0 I: {
5.將整鍋（ 4）放入焗爐以 180℃焗15分鐘，取出拆繩，將乳鴿一開二後放薯茸上，旁邊伴配菜即成。
  Z4 J1 J) r1 c* J4 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 e2 y5 ^  z, z: C' k