[西式食譜] 烤原隻乳鴿配薯茸及威尼斯紅酒汁

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) O! E  V6 {! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  E. `) _- B0 `: d- G' U: n7 c0 b7 Vtvb now,tvbnow,bttvb 材料
; ?" [: {# ^5 `( n2 ztvb now,tvbnow,bttvb乳鴿 1隻、橄欖油 30克、鹽 20克、胡椒 10克、迷迭香/鼠尾草/蒜頭各 100克、威尼斯紅酒 500克薯茸：薯仔 600克、牛油/牛奶各 30克、忌廉 250克tvb now,tvbnow,bttvb3 h" b. o0 ^6 S' _+ Q+ ]' D

- ?$ |; ^% E5 t3 q配菜料tvb now,tvbnow,bttvb& P- X9 b( |6 ?6 j! K( _( t( Q) A
甘笋/洋葱/西芹各 200克
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3 G7 K- J1 A$ d9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 R( x+ Y/ V7 J( h7 ]公仔箱論壇1.先做薯茸，薯仔烚熟去皮，趁熱壓爛，加牛油、牛奶及忌廉拌勻，然後薄薄塗在碟上。5 M1 M4 R4 F% j  m  I3 v

0 r4 T7 {6 @) U, R% a- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乳鴿去掉胸骨，撒鹽及胡椒，然後包入蒜頭、迷迭香及鼠尾草，再用繩紮緊。
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3.配菜料切大粒，放入已加鹽的滾水中汆燙後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ r/ c$ d8 m' o  L) D

( v- E; i% d8 Htvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下橄欖油，下配菜炒香，然後加乳鴿煎至四邊金黃，再加威尼斯紅酒及煮蔬菜的水煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb9 K# d2 p1 c' j* d' b3 ]6 I+ e
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5.將整鍋（ 4）放入焗爐以 180℃焗15分鐘，取出拆繩，將乳鴿一開二後放薯茸上，旁邊伴配菜即成。www3.tvboxnow.com1 x) u8 p6 M4 R! q8 d8 E  E* m2 H
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